南宁一年制烹饪班培训- 神州培训易

一年制烹饪班：以培养国家资格厨师为标准。学员通过一年的烹饪理论学习和技能练习将全面掌握《烹饪概论》、《烹饪原料知识》、《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、《烹调技术》、《筵席知识》、《餐饮管理》《饮食业成本核算》等知识和烹调技能、原材料识别与料理（干料涨发、整料去骨、特色风味调配火锅、干锅、砂锅、瓦锅、锅仔、煲仔等制作）。粤式代表菜、时尚菜、药膳菜、八大菜系经典名菜烹制，各种宴席组合、果蔬雕刻、花色拼盘等全套技术。本班既着眼烹调技能，又突出技术的全面性和实用性，学员还可根据需要和爱好选择学习调酒、烧烤（卤）、中点、西点四门技能中任意两门。
学费 2000元，实习费 2980元。

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